Čtvrté hodnocení Národní soutěže vín patřilo vínům s původem ve Znojemské vinařské podoblasti. Šampionem, a tedy nejlepším vínem na Znojemsku, se stalo Sylvánské zelené 2022, pozdní sběr ze společnosti DAVINUS. Má v něm ovšem „prsty“ i skupina Lahofer a Zámecké vinařství Bzenec.
Společnost DAVINUS, 1. négociant ČR specializující se na spolupráci s moravskými vinaři při spoluvytváření vlastních produktových řad, získala za Sylvánské zelené 2022 pozdní sběr kromě titulu Šampiona současně i vítězství v kategorii bílých suchých vín a oceněna byla také za nejlepší kolekci. Šampion dostane rovněž zvláštní odměnu v podobě barikového sudu z francouzského dubu, který věnuje město Dolní Kounice a spolek Bratrstvo vinařů a kopáčů 1737.
„DAVINUS, Sylvánské zelené a Zámecké vinařství Bzenec. Toto spojení funguje úspěšně už od ročníku 2013. Jsme neskutečně rádi a hrdí, že společná a trpělivá práce se Zbyňkem Žiškou a Bořkem Svobodou ve sklepě, a dokonalá vyzrálost hroznů z vinic skupiny Lahofer, dovedla ročník 2022 až k titulu šampiona Znojemské podoblasti Národní soutěže vín,“ uvedl Mirek Majer, majitel společnosti DAVINUS s.r.o., která je obchodníkem s vínem špičkových moravských vinařů. Společnost označená jako négociant sestavuje svou produkci, dohlíží zodpovědně na kompletní výrobu, podílí se na finalizaci a prodává výsledek pod svým vlastním jménem.
Odrůdovost, elegance, šarm
Hrozny Šampiona pocházejí z obce Chvalovice, z viniční trati Dívčí hora. Macerace hroznů probíhala po dobu šesti hodin s následným lisováním a statickým odkalením. „Po fermentaci v nerezovém tanku jsme víno pravidelně jednou za dva týdny míchali na jemných kalech, a to až do května 2023. Poté jsme ho stočili do menšího tanku k dalšímu zrání, stále v jemném opálu, aby bylo stále ve styku s malým podílem jemných kalů. Finální filtrace proběhla v prosinci 2023 a na začátku roku 2024 jsme lahvovali,“ vysvětlil hlavní technolog Zámeckého vinařství Bzenec, Zbyněk Žiška a dodal, že při pravidelných degustacích tohoto Sylvánu a kontrolách s Mirkem Majerem v Bzenci bylo hlavním cílem nechat vzniknout z výborně vyzrálých hroznů víno, které bude typicky učebnicově odrůdové, elegantní a šarmantní na nose, s výrazným projevem kořenitosti v plné a dlouhé chuti.
PŘEHLED VÍTĚZŮ ZNOJEMSKÉ VINAŘSKÉ PODOBLASTI
Šampion: Sylvánské zelené 2022, pozdní sběr – DAVINUS
Bílá vína suchá (kategorie A): Sylvánské zelené 2022, pozdní sběr – DAVINUS
Bílá polosuchá a polosladká (kategorie B): Pálava 2024, pozdní sběr – Vinařství Hanzel
Sladká vína – bílá, růžová i červená (kategorie C): Chardonnay 2021, výběr z hroznů – Vinné sklepy Lechovice
Růžová vína a klarety (kategorie D): Ego No.8169 Rulandské modré rosé 2024, pozdní sběr – Zámecké vinařství Bzenec
Červená vína suchá (kategorie E): Rulandské modré 2021, výběr z hroznů – Znovín Znojmo
Jakostní šumivá vína (kategorie G): Chateau Bzenec brut 2018, jakostní šumivé víno – Chateau Bzenec
Perlivá vína (kategorie H): Frizz Merlot rosé 2024, moravské zemské víno – Oulehla vinařství
Nejlepší kolekce: DAVINUS
O výsledku rozhodlo 8 komisí složených z vinařských odborníků, kteří hodnotili 21. srpna v Centru Excelence ve Valticích 348 přihlášených vín od 45 vinařů a vinařství. Z nich získalo 15 velké zlaté, 103 zlaté a 3 stříbrné medaile.
Do celostátního kola Salonu vín – národní soutěže vín postoupilo 310 vín. Nominovaná vína budou spolu s postupujícími z Velkopavlovické, Mikulovské a Slovácké vinařské podoblasti, reprezentující vinařskou oblast Morava, a víny nominovanými z vinařské oblasti Čechy soutěžit o postup do finále a titul absolutního Šampiona a umístění v Salonu vín ČR, celoroční degustační expozici vín ve Valticích.
Více o Národní soutěži vín čtěte ZDE :* Šampion oblasti Čechy * Šampion Slovácka * Šampion Mikulovska
Výstava vín pro veřejnost
Všechna vína ze Znojemska, která se zúčastnila nominačního kola Národní soutěže vín Znojemské vinařské podoblasti, se zájemcům představí v sobotu 6. září od 13 hodin v Kulturním domě v Dolních Kounicích. Výstava probíhá souběžně s historickými slavnostmi Rosa Coeli města Dolní Kounice.
Znojemská vinařská podoblast vděčí za svá chuťově plná a svěží aromatická bílá vína ideálním přírodním a klimatickým podmínkám. Studené větry z nedaleké vrchoviny spolu s termoregulačním vlivem řek dávají znojemským vínům nezaměnitelnou kořenitou chuť. Díky střídání slunečných dnů a chladnějších nocí hrozny sice zrají pomaleji, ale zato si uchovávají aromatické látky a dosahují vysoké jakosti. Nejlepších výsledků zde vinaři tradičně dosahují s Veltlínským zeleným, Ryzlinkem rýnským, Müller Thurgau a Sauvignonem. Červené barvy hájí zejména Svatovavřinecké a Frankovka.
Oficiální informace na www.narodnisoutezvin.cz a www.vinazmoravyvinazcech.cz
Největší a nejvyšší soutěž vín v Česku pořádá Svaz vinařů České republiky společně s Národním vinařským centrem, za finanční podpory Vinařského fondu. Hlavními partnery soutěže jsou BS vinařské potřeby a automobilka Ford.
