Svatomartinská vína ročníku 2020 jsou vybrána a slibují opět vysokou kvalitu. Vzhledem k nouzovému stavu jsou sice tradiční oslavy zrušeny, přesto si však zážitek s mladým vínem ve spojení s husím či kachním menu můžeme dopřát. Příležitostí je dost.
O tom, jaká vína mohou letos používat známku Svatomartinské je rozhodnuto od konce října, kdy ve Valticích proběhlo již druhé kolo hodnocení mladých vín. Uspělo více než 90 % přihlášených vzorků. Těšit se tedy můžeme celkem na 312 vín od 74 vinařů a vinařských firem a na trh se tak dostane okolo 1,75 mil. lahví Svatomartinských vín ročníku 2020, kterými si poprvé můžeme připít 11.11. v 11 hodin.
Svěžest, lehkost, ovocitost
„V druhém kole bylo hodnoceno 84 vín od 34 firem. To je stejně vzorků jako loni a o 21 % méně vinařů oproti roku 2019. Požadovanou kvalitu neprokázalo jen 6 vín, což odpovídá pouhým 7 % z přihlášených. Celková letošní úspěšnost je tedy kolem 90 % a to je myslím velmi pěkný výsledek,“ přiblížil letošní hodnocení Svatomartinských vín Ing. Marek Babisz, hlavní sommelier Národního vinařského centra a dodal: „Pokles v množství Svatomartinských vín se nijak netýká jejich kvality, kterou jsme během hodnocení posuzovali. Letošní ročník se alespoň z hlediska Svatomartinských vín jeví jako velmi povedený. Svatomartinská vína tak budou velmi aromatická, lehčího ovocného charakteru, svěží s příjemnou kyselinkou.“
Bíla opět převažují, tradičně vede Müller Thurgau
Nejvíce zastoupena budou již obligátně bílá vína, kterých se na trh dostává z dvoukolového hodnocení 143, následována růžovými a klarety (87 vín) a červenými (82 vín). Pod značkou Svatomartinské lze vyrábět pouze vína povolených odrůd a jejich cuvée. U bílých vín se jedná o Müller Thurgau (82), Veltlínské červené rané (21), Muškát moravský (40), u růžových o Modrý Portugal (6), Svatovavřinecké (43), a Zweigeltrebe (38), u červených o Svatovavřinecké (29), Modrý Portugal (53).
Svatomartinská hostina až do domu
Ačkoli v letošním roce bohužel vzhledem k aktuální situaci neproběhne tradiční největší ochutnávka Svatomartinských vín v Brně ani řada dalších akcí po celé republice, navíc restaurace mají zavřeno, přesto se cesta k tradičnímu spojení mladého vína a voňavé pečínky najde. Nabídka hus i kachen v obchodech je výjimečná a navíc řada restaurací a penzionu připravila speciální menu buď k vyzvednutí či s dodávkou až do domu. Většina restaurací navíc svou nabídku necílí jen na 11. listopadu, ale řada z nich je připravena uspokojit svatomartinské chutě svých zákazníků přinejmenším do neděle.
Ilustrační foto archiv restaurace Grunt 
Ilustrační foto archiv restaurace Grunt
Kdo si proto netroufne na klasický kaldoun, pečínku, či lahodnou paštiku vlastní výroby, má šanci pochutnat si bez práce a navíc s jistotou profesionálního výsledku. Stačí si na internetu vybrat některý z blízkých podniků a tradici lze dostát se ctí.
A s vínem je to ještě jednodušší. „Ačkoliv jsou svatomartinské akce zrušeny a restaurace uzavřeny, tak to neznamená, že letos o Svatomartinská vína přijdeme. Koupit si je můžeme v obchodech nebo objednat prostřednictvím e-shopů našich vinařů. Vychutnáme si je pak v klidu doma, v rodinném kruhu. Na webu Vína z Moravy, vína z Čech jsme vytvořili tematickou stránku o Svatomartinských vínech, kde se zájemci dozvědí veškeré potřebné informace a najdou databázi vinařů, kteří tato vína prostřednictvím svých e-shopů nabízejí,“ sdělil Ing. Jaroslav Machovec, ředitel Vinařského fondu, který už od roku 2005 vlastní značku a zajišťuje společnou propagaci Svatomartinských vín.
