CABERNET SAUVIGNON 2018 šampionem Velkopavlovické podoblasti. Červené do třetice

Poslední hodnocení v rámci prvního kola Národní soutěže vín se již tradičně konalo ve Velkopavlovické vinařské podoblasti. Mezi 865 víny od 106 vinařů obstál nejlépe Cabernet Sauvignon Reserva 2018, výběr z hroznů z B\V vinařství z Milotic. Velkopavlovický šampion tak zvrátil dosavadní rovnováhu mezi bílými a červenými víny. Zatímco na Znojemsku a Mikulovsku zvítězila bílá vína, v oblasti Čechy, na Slovácku a nyní Velkopavlovicku dosáhla nejvyššího bodového zisku vína červená.

Úspěch tohoto vítěze podtrhuje jedinečný potenciál Velkopavlovické podoblasti, známé svými výjimečnými červenými víny. Letošní šampion a vítěz kategorie červených suchých vín, Cabernet Sauvignon Reserva 2018 výběr z hroznů z B\V vinařství, získal i zvláštní cenu v podobě barikového sudu z francouzského dubu od partnera soutěže města Hustopeče. Nejlepší kolekcí byla oceněna vína z Vinařství Škrobák, které zároveň ovládlo kategorii bílých suchých vín se svým Tramínem červeným 2023.

Červené bobule, tabák a dochuť dlouhá, předlouhá

„Umístění našeho Cabernetu Sauvignon Reserva, č.š. 1846 jako šampiona Velkopavlovické podoblasti na nominační výstavě Salonu vín je pro nás obrovský úspěch. A zároveň důkaz, že jsme k výrobě vína přistoupili se správnou filozofií,“ uvedl zakladatel vinařství Zdeněk Bábíček. „Tento úspěch je výsledkem pečlivé a poctivé práce celého týmu B\V vinařství. Především však Jirky Tomana, jehož nasazení a preciznost stály u zrodu tohoto vína. Všem, kteří se na této cestě podíleli, patří náš velký dík,“ dodal Bábíček.

Tento Cabernet Sauvignon Reserva 2018 má barvu tmavého granátu s komplexní vůní černého rybízu doplněnou jemnými tóny tabáku. „V chuti je víno mohutné, harmonické, s lehce svíravými tříslovinami a nesmírně dlouhou dochutí. Hrozny z viniční tratě Nivy prošly šetrným zpracováním. Nejprve ručním sběrem, tříděním, macerací i zráním 24 měsíců ve vypálených dubových sudech Mercier a Baron. Následně zrálo víno 24 měsíců v lahvi,“ doplnil sklepmistr B\V vinařství Jiří Toman.

Do soutěže bylo přihlášeno celkem 865 vín od 106 vinařů a vinařských firem. Z nich získalo 54 velké zlaté a 229 zlaté medaile. O výsledku rozhodlo 105 degustátorů složených z vinařských odborníků, kteří vína hodnotili 25. – 27. srpna v Centru Excelence ve Valticích.

Do celostátního kola Salonu vín – národní soutěže vín postoupilo 806 vín. Nominovaná vína budou spolu s postupujícími ze Znojemské, Mikulovské a Slovácké vinařské podoblasti, reprezentující vinařskou oblast Morava, a víny nominovanými z vinařské oblasti Čechy soutěžit o postup do finále a titul absolutního Šampiona a umístění v Salonu vín ČR, celoroční degustační expozici vín ve Valticích.

Národní soutěž vín probíhá s garancí Svazu vinařů ČR, za organizačního zajištění Národním vinařským centrem a za finanční podpory Vinařského fondu. Hlavními partnery soutěže jsou BS vinařské potřeby a automobilka Ford.

Výstava vín pro veřejnost

Ochutnávat vína přihlášená do nominačního kola Národní soutěže vín Velkopavlovické vinařské podoblasti může veřejnost v sobotu 4. října 2025 od 12 do 20 hodin ve Wine Clubu a Velkém sálu hotelu Amande v Hustopečích. Návštěvníci na degustaci najdou pestrý výběr vín a koštovat mohou za doprovodu cimbálové muziky.

Velkopavlovická vinařská podoblast je krajina s členitým reliéfem, která severně od Velkých Bílovic stoupá do kopců Hustopečské pahorkatiny a pak v úrodných rovinách pozvolna klesá až k Brnu. Patří k nejslunnějším a nejteplejším místům České republiky, a proto se proslavila mimořádnými červenými víny, zejména Svatovavřineckým a Frankovkou. V severní části se daří také bílým odrůdám – Veltlínskému zelenému, Rulandskému šedému, Tramínu červenému, Pálavě a Muškátu moravskému.